Apéritif :
- Blinis aux tomates séchées et basilic
- Crostinis de patate douce, chèvre frais, poire et noix
- Houmous aux patates douces
- Scones au pesto rosso, olives fourrées à la feta et pignons de pin
- Scones parmesan-pavot
- Scones roquefort et noix
- Tartinade de betterave et fromage frais
- Tartinade ensoleillée au maïs et cumin
Salades :
- Salade de boulgour et légumes rôtis
- Salade d’endive, pomme, jambon sec, oeuf dur & noix
- Salade de lentilles vertes, saumon fumé et pomme croquante
- Salade de quinoa, pomme et pamplemousse
- Salade printanière : roquette, tomates cerises, oignons nouveaux, pointes d’asperges vertes et gomasio aux plantes
- Veggie bowl : patate douce, mâche, crème de betterave et oeuf mollet
Plats :
- Boulettes de poulet
- Boulettes de veau et mousseline de dattes
- Carpaccio de saumon
- Entrecôte et rattes sautées
- Patates douces au four, épines de sapin, jambon sec et fromage de chèvre
Plats végétariens :
- Asperges vertes grillées et oeuf mollet
- Aubergine rôtie, tomates cerises, chèvre frais et basilic citron
- Curry de pois chiches
- Fajitas végétariennes pois chiches-avocat-chèvre frais
- Galettes de courgette, parmesan et ciboulette
- Gratin de potimarron
- Légumes croquants sauce coco
- Lentilles au chèvre et betteraves à la vinaigrette d’aneth
- Lentilles aux carottes
- Oeufs brouillés à la truffe noire
- Pancakes au potimarron
- Potimarron rôti au sirop d’érable, noix de Grenoble et tomme d’Auvergne
Pâtes & riz :
- Fusilli au blé complet, butternut rôti, poitrine fumée, noisettes et chèvre frais
- Fusilli au saumon fumé, yaourt, citron, ciboulette et parmesan
- Gnocchis de pommes de terre
- Lasagnes à la bolognaise
- Lasagnes aux blettes et aux épinards
- One pot pasta : penne au chou-fleur et à l’huile de truffe noire
- Spaghettis aux champignons de Paris, ail, crème fraîche et parmesan
- Riz basmati aux fruits secs
- Tortiglioni à l’orge, sauce tomate, tomates séchées, olives vertes & parmesan
Pains, sandwiches & tartines :
- Gaufres salées à la farine semi-complète, crème citronnée à l’aneth et saumon fumé
- Pain de Lina et Margaux
- Pain semi-complet
- Tartines à la purée de potimarron, pleurotes grises poêlés et comté 24 mois
- Tartines avocat et saumon fumé
- Tartines chèvre-saumon et leurs herbes folles
- Tartines au pesto, tomate noire de Crimée & mozzarella di bufala
- Tartines de seigle au pesto rosso, chèvre frais, tagliatelles de courgette et basilic – sans gluten
- Tartines de seigle aux tomates colorées – sans gluten
- Tartines de seigle au saumon fumé – sans gluten
- Wraps de maïs au cream cheese, saumon fumé & avocat
Soupes & veloutés :
- Velouté de carottes
- Velouté de carottes au lait de coco et épices
- Velouté de châtaignes à la truffe noire
- Velouté de patate douce au lait de coco, coriandre et cacahuètes
- Velouté de petits pois à la menthe
- Velouté de potimarron à l’huile de noix
- Velouté froid de courgettes au cumin
- Soupe aux fanes de radis
- Soupe froide de melon, ricotta au basilic et graines germées d’alfalfa
Tartes, quiches & pizza :
- Quiche aux champignons de Paris, crème de truffe et parmesan
- Quiche au saumon fumé et herbes fraîches
- Pâte brisée à la farine de sarrasin
- Pâte brisée à la farine de blé
- Pâte à pizza
- Pizza rouge aux tagliatelles de courgette, chèvre cendré et tomates cerises
- Tarte aux poireaux
- Tarte aux fleurs de courgettes et carottes
- Tarte rustique aux tomates anciennes, moutarde thym citron & mozzarella di bufala
- Tarte rustique courgette & menthe