Cette semaine est placée sous le signe de la fraîcheur ! Cette soupe de melon est tout simplement parfaite pour un déjeuner ou dîner léger, ou encore en version mini pour un apéro dînatoire, le tout arrosé d’un bon verre de rosé. La météo fleure bon l’été et cette recette sera parfaite pour remplacer un…
Catégorie : Soupes et veloutés
Velouté de patate douce au lait de coco, coriandre et cacahuètes
J’ai concocté la recette idéale pour finir votre semaine et accueillir votre week-end avec douceur et chaleur. L’hiver me paraît interminable et j’avoue me lasser quelque peu des légumes locaux et de saison, j’ai donc décidé de faire entrer une touche d’exotisme dans ma cuisine. Cela faisait un moment que je n’avais pas dégusté de…
Velouté de chou fleur au curry
La recette de la semaine arrive assez tardivement après une semaine bien chargée pour ma part ! Le temps étant particulièrement morose à Strasbourg en ce moment, j’avais envie d’une recette réconfortante, saine et colorée. Mon choix s’est donc porté vers un velouté de chou fleur au curry, doux et lumineux. J’ai fait cuire le…
Velouté de potimarron à l’huile de noix
Voici les premières lignes que j’écris en cette nouvelle année, que je souhaite à chacun d’entre vous heureuse, emplie de projets, de joie et de bons petits plats ! Peut-être avez-vous déjà pris vos bonnes résolutions, ou peut-être les avez vous déjà oubliées… Pour ma part, je préfère me focaliser sur de chouettes projets en…
Velouté de châtaignes à la truffe noire
Cette semaine la simplicité festive est à l’honneur. J’ai eu la chance de me voir offrir de la truffe noire grâce à laquelle une multitude d’idées de recettes m’est apparue à l’esprit. Je vous présentais il y a quelques temps déjà une recette tout aussi simple et raffinée : les oeufs brouillés à la truffe…
Sweetness & Photography 