Patates douces au four, épines de sapin, jambon sec et fromage de chèvre

J’avais envie de déguster des patates douces d’une manière qui change, en contrastant leur goût sucré qui peut parfois être écoeurant si l’on en abuse. J’ai donc décidé de les cuire au four tout simplement, en y glissant des épines de sapin, drôle d’idée me direz vous mais la neige qui a parsemé la ville…

Velouté de patate douce au lait de coco, coriandre et cacahuètes

J’ai concocté la recette idéale pour finir votre semaine et accueillir votre week-end avec douceur et chaleur. L’hiver me paraît interminable et j’avoue me lasser quelque peu des légumes locaux et de saison, j’ai donc décidé de faire entrer une touche d’exotisme dans ma cuisine. Cela faisait un moment que je n’avais pas dégusté de…

One pot pasta : penne au chou-fleur et huile de truffe noire

Pour ceux qui me suivent sur Facebook et/ou Instagram, vous avez pu voir mon nouveau format de recette « pas à pas » que j’ai choisi de réaliser en version gif pour vous montrer les différentes étapes de préparation des recettes. Je vous proposerai désormais ces gif pour vous accompagner dans les recettes, vous les présenter et…

Velouté de chou fleur au curry

La recette de la semaine arrive assez tardivement après une semaine bien chargée pour ma part ! Le temps étant particulièrement morose à Strasbourg en ce moment, j’avais envie d’une recette réconfortante, saine et colorée. Mon choix s’est donc porté vers un velouté de chou fleur au curry, doux et lumineux. J’ai fait cuire le…

Velouté de potimarron à l’huile de noix

Voici les premières lignes que j’écris en cette nouvelle année, que je souhaite à chacun d’entre vous heureuse, emplie de projets, de joie et de bons petits plats ! Peut-être avez-vous déjà pris vos bonnes résolutions, ou peut-être les avez vous déjà oubliées… Pour ma part, je préfère me focaliser sur de chouettes projets en…