L’automne semble s’être confortablement installé dans notre quotidien. S’immisçant avec des jours plus courts, plus froids et plus gris. Ce qui n’est pas pour me déplaire, l’automne étant une de mes saisons favorites !

L’heure est au cocooning, aux heures passées au chaud à cuisiner, à bouquiner, à se rassembler.

Je vous propose aujourd’hui une recette que j’avais réalisée à la fin de l’été, elle n’est donc plus qu’à moitié de saison. Je dis « à moitié » dans le sens où les fruits rouges ne sont plus d’actualité, mais d’un autre côté, le porridge, lui, fait bel et bien son retour !

A nous les matins gourmands où l’en embaume la maison d’une bonne odeur de lait chaud, où l’on regarde, l’oeil attentif, les flocons d’avoine gonfler, pour se transformer en un généreux porridge que l’on agrémente différemment selon les jours et les envies. Cette version est parsemée de mûres et de framboises (que vous pouvez désormais mettre congelées), de gingembre et d’une bonne cuillerée de miel.

Une douceur à savourer dès le petit-déjeuner, de quoi passer une belle journée !

Recette du porridge aux framboises, mûres, gingembre & miel :

Pour 1 bol

• 1/2 verre de flocons d’avoine complètes
• 1/2 verre d’eau
• 1/2 verre de lait de soja
• 1 c. à c. de miel crémeux
• Framboises
• Mûres
• Gingembre en poudre

Mettre dans une casserole les flocons d’avoine, l’eau et le lait. Faire cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes en remuant régulièrement. Lorsque le liquide est absorbé, disposer le porridge dans un bol, ajouter une belle poignée de fruits, une bonne cuillère à café de miel et parsemer de gingembre en poudre.