Ritual Café est un de ces endroits où, dès lors que l’on pousse la porte, on sait que l’on va y passer un bon moment. Cet adorable café nous a été recommandé par une locale travaillant chez The Root Cellar Organic, un autre endroit dont j’aimerais vous parler prochainement.

Bien que la ville de London n’ait rien de charmant, il est de ces lieux que l’on est agréablement surpris – et presque soulagé – de découvrir.

Ritual Café est tout d’abord naturellement stylé : une décoration douce, épurée, avec des touches vintage et industrielles ici et là. Au-delà du décor, Ritual Café offre une cuisine fraîche et gourmande, idéale pour un lunch ou un goûter bien au chaud, à noter que les vegan, gluten-free et paleo trouveront leur bonheur. Les propositions changent tous les jours, nous avons opté pour :

• Un bagel au pesto, champignon portobello, graines germées, fromage suisse et tomates séchées
• Une tartine au « fromage » bleu vegan et écrasé d’avocat
• Des muffins au bleuet, une pure merveille

De quoi vous rassasier tout en délicatesse.

Ritual Café est tout simplement un lieu agréable pour venir travailler, bouquiner ou refaire le monde le temps de quelques heures (et de quelques cafe latte).

☞ Ritual Café, 349 Talbot St, London, ON N6A 2R5, Canada