Fajitas végétariennes de folie

Aujourd’hui je vous propose une recette super chouette, ultra simple, haute en couleurs et savoureuse. Il s’agit d’une fajita végétarienne, très sympa pour changer de la classique poulet/poivrons ou tout simplement pour nos amis végétariens.
Attention, véritable addiction en vue !

Recette des fajitas végétariennes :


Par personne
– 1 galette de blé
– quelques cuillères de curry de pois chiches (recette ici)
– 1/2 avocat coupé en lamelles
– 1 tranche de chèvre frais

Disposer la galette sur une assiette, y déposer les pois chiches, les lamelles d’avocat et le chèvre frais émietté. Ajouter un tour de moulin de poivre et déguster avec quelques bouquets de mâche.

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