Aujourd’hui je vous propose une recette super chouette, ultra simple, haute en couleurs et savoureuse. Il s’agit d’une fajita végétarienne, très sympa pour changer de la classique poulet/poivrons ou tout simplement pour nos amis végétariens.
Attention, véritable addiction en vue !

Recette des fajitas végétariennes :

Par personne
– 1 galette de blé
– quelques cuillères de curry de pois chiches (recette ici)
– 1/2 avocat coupé en lamelles
– 1 tranche de chèvre frais

Disposer la galette sur une assiette, y déposer les pois chiches, les lamelles d’avocat et le chèvre frais émietté. Ajouter un tour de moulin de poivre et déguster avec quelques bouquets de mâche.