Mes chers gastronomes, Afin de bien commencer votre semaine je viens vers vous avec une petite recette toute simple que j’adore ! Ultra rapide à préparer, cette tartine est vraiment délicieuse et appréciable à une saison où le froid est bel et bien présent.

Le saumon fumé est parfumé grâce à sa légère cuisson et aux herbes, et le chèvre chaud est toujours le bienvenu. Habituellement je fais cette recette avec de la mozzarella (di bufala) dont le goût est d’autant plus prononcé, à vous de vous y essayer.

Recette des tartines saumon-chèvre et leurs herbes folles :

Par personne
– 1 tranche de pain noir
– 1 tranche de saumon fumé
– 1 belle rondelle de chèvre ou de mozzarella di bufala
– des herbes à volonté ; aneth, ciboulette et basilic pour ma part

Préchauffer le four en mode grill. Sur la plaque du four disposer la tranche de pain, le saumon et le chèvre. Parsemer d’herbes et enfourner jusqu’à ce que le fromage soit légèrement fondu (c’est assez rapide !!).
Déposer la tartine sur une assiette et déguster avec une belle salade.