Je vous propose aujourd’hui une petite bombe de gourmandise, des cookies chewy à souhait, dans lesquels j’ai glissé dattes et noix (merci à ma fournisseuse officielle !!).

Vous savez le genre d’envie sucrée qui vous tombe dessus sans prévenir et qu’on est heureux(se) de combler à toute heure avec des petits cookies maison. J’aime particulièrement les savourer après le déjeuner avec un bon café, à vous de voir 🙂

Je vous souhaite un chouette week-end hivernal…

Recette des cookies aux dattes et noix :
Pour plus ou moins 9 cookies

– 1 oeuf
– 80 g de sucre
– 125 g de beurre demi-sel mou
– 125 g de farine
– 1/2 cuillère à café de levure
– 100 g de cerneaux de noix
– 8 dattes dénoyautées et coupées en petits morceaux

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le sucre, la farine, la levure, l’œuf et le beurre. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple. Ajouter ensuite les dattes et les noix, pétrir de nouveau. Former des petits tas avec la préparation et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour une quinzaine de minutes.

Pour la musique, c’est avec Duffy que ça se passe !