Le retour de l’été et une tarte à la tomate

Bonjour mes oiseaux,
J’imagine que le retour du soleil et de la chaleur vous met d’aussi bonne humeur que moi ! Nous retrouvons le plaisir de nous prélasser des heures durant dans un parc ou dans notre jardin, de passer des après-midis à jacasser en terrasse, de prolonger nos soirées, à l’extérieur si possible.

C’est l’occasion d’organiser des apéros ou encore des pique-niques et pour cela je vous propose une recette toute simple mais absolument délicieuse ! Cette tarte est très rapide à réaliser et ses saveurs estivales régalent nos papilles à tous les coups.

 

 

Recette de la tarte à la tomate et au chèvre :

– 1 pâte brisée (recette de la pâte brisée maison ici)
– 4 à 5 tomates de taille moyenne
– 1/2 bûche de chèvre
– 1 bonne cuillère à soupe de moutarde
– herbes de provence
– miel de lavande (facultatif)

Préchauffer le four à 180°C. Disposer la pâte dans un moule, la piquer à l’aide d’une fourchette et la faire précuire 10 minutes. Pendant ce temps, couper les tomates et le chèvre en rondelles. Badigeonner le fond de tarte avec la moutarde, disposer les tomates puis le chèvre dessus. Parsemer d’herbes de provence et de poivre. Pour les adeptes du mélange sucré-salé, ajouter une cuillerée de miel de lavande sur les rondelles de chèvre.
Enfourner pour une quarantaine de minutes.

Je vous souhaite une bonne fin de semaine et vous conseille d’écouter sans modération Hindi Zahra 🙂

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