Noël est une chouette période pour les amoureux de bonnes et jolies choses qui aiment expérimenter en cuisine, DIY ou décoration. Pour les gourmands, c’est l’occasion de tester des recettes aux saveurs originales, de prendre le temps d’imaginer des associations surprenantes, de créer une multitude d’amuses bouche et mignardises.

Comme promis, je vous propose aujourd’hui une recette que j’associe à Noël, les mendiants sont une gourmandise dont on ne se lasse pas ! Je les avais glissés dans les box gourmandes que j’avais crées l’hiver dernier avec de la marmelade aux pamplemousses roses et des sablés, ou l’art de faire plaisir simplement.

 Recette des mendiants au chocolat noir et clémentine :

Pour 15 à 20 mendiants

– 200 g de chocolat noir pâtissier
– le zeste de 1 à 2 clémentines non traitées (en fonction de leur taille et de vos préférences)
– un mélange de fruits secs de votre choix

Faire fondre le chocolat au bain-marie et y ajouter les zestes. Lorsqu’il est bien lisse, le déposer sur du papier sulfurisé à l’aide d’une cuillère à soupe afin de former des petits disques. Parsemer les mendiants de fruits secs et les laisser refroidir et durcir. Lorsqu’ils sont assez durs, décollez les délicatement.