Happy New Year

Comme prévu, voici un petit aperçu de ma soirée du 24 décembre. Contrairement à l’année dernière, j’ai célébré Noël à Grenoble en petit comité. Ce fut un moment très agréable, rythmé par des accords mets et vins savoureux.

J’espère que vous avez également passé de jolis instants emplis de douceur(s) et que cette nouvelle année sera riche en projets et nouveautés !
Toast de foie gras et confit de figue

 

Neige aux champignons des bois, un mélange aérien aux saveurs et textures multiples

 

Magret de canard sauce poivrade
Accompagné de poires au safran

 

Plateau de fromages composé de cheddar fermier, gouda vieux, tomme affinée au marc de raisin, vacherin mont d’or et morbier

 

Bûche chocolat, noisette, marron et pistache sur un biscuit amandine

 

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