Goûter en fôret

Retour au calme; à la fois agréable et nostalgique…
Après de délicieuses vacances me revoilà dans le Vercors avec de nombreux projets en tête et une énergie toute neuve. J’espère qu’il en va de même pour chacun d’entre vous 🙂

C’est également une joie de redonner un peu de vie à ce blog !
Pour cet article, je me suis inspirée du temps qui nous a soudainement laissé entrevoir l’automne.
Nous nous retrouvons donc dans les sous bois pour un goûter gourmand. Au menu : cookies à la cannelle et aux raisins.

Recette des cookies cannelle-raisins :
Extraite du livre « Un goûter à New-York » de Marc Grossman. J’avais déjà testé la delicious apple pie ici-même.

Pour une douzaine de cookies :

– 125 g de beurre doux ramolli
– 125 g de sucre
– 1 pincée de sel
– 1 oeuf
– 1 jaune d’oeuf

– 125 g de farine
– 100 g de petits flocons d’avoine
– 1/2 c. à c. de levure chimique
– 1 c. à c. de cannelle
– 50 g de raisins secs
– 25 g de noix hachées (facultatif)

Battre le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et aéré. Incorporer les autres ingrédients liquides en continuant de battre. Lorsque le mélange est homogène, ajouter les ingrédients secs préalablement mélangés. Placer la pâte au frigo pendant 1h minimum.
Préchauffer le four à 205°C. Diviser la pâte en boules, les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et faire cuire pendant environ 9 minutes. Les cookies doivent être assez mous à la sortie du four. Les laisser refroidir à température ambiante pendant au moins 10 minutes avant de les déguster.

Je vous laisse avec « Another love » en fond sonore 🙂

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