ça y est ! J’ai enfin trouvé LA recette de base pour des muffins par-faits 🙂
Après avoir testé toutes sortes de recettes qui m’offraient à chaque fois une nouvelle texture, j’ai opté pour celle-ci qui délivre des muffins croustillants sur le dessus et moelleux à l’intérieur. Parfaits vous dis-je !
Vous ne pouvez nier (ou ne pourrez plus après avoir testé cette recette) le fait qu’un muffin est une douceur terriblement addictive…

Recette de base des muffins :

La garniture peut varier une multitude de fois, par exemple, bananes-chocolat, myrtilles, noix (de cajou)…

– 270 g de farine
– 2 cuillères à café de levure
– 1 cuillère à café de sel
– entre 150 et 180 g de sucre selon vos préférences
– 2 oeufs
– 100 g de beurre (salé)

– 1 belle pomme
– de la cannelle à volonté
– 2 cuillères d’amandes effilées

Préchauffer le four à 180°. Mélanger la farine, la levure, le sel (si vous utilisez du beurre salé il est inutile de rajouter du sel). Pelez la pomme et la couper en petits dés. Dans un autre récipient, battre les oeufs et le sucre puis ajouter le beurre fondu et la garniture.
Y ajouter le mélange à base de farine sans trop remuer. Répartir la pâte dans des moules individuels et enfourner pour 20-25 minutes maximum.

Je vous laisse avec cette jolie chanson : Lou Doillon, Devil or Angel