Muffins & Co.


ça y est ! J’ai enfin trouvé LA recette de base pour des muffins par-faits 🙂
Après avoir testé toutes sortes de recettes qui m’offraient à chaque fois une nouvelle texture, j’ai opté pour celle-ci qui délivre des muffins croustillants sur le dessus et moelleux à l’intérieur. Parfaits vous dis-je !
Vous ne pouvez nier (ou ne pourrez plus après avoir testé cette recette) le fait qu’un muffin est une douceur terriblement addictive…


Je tiens quand même à remercier la blogueuse grâce à qui j’ai déniché cette recette.
J’ai choisi de les garnir de pomme, de cannelle, d’amandes effilées et d’utiliser du beurre salé. Une bouchée suffit pour vous transporter dans un salon de thé breton après une longue balade en bord de mer.

 

 

 

 

 

 

 

 

Recette de base des muffins :

La garniture peut varier une multitude de fois, par exemple, bananes-chocolat, myrtilles, noix (de cajou)…

– 270 g de farine
– 2 cuillères à café de levure
– 1 cuillère à café de sel
– entre 150 et 180 g de sucre selon vos préférences
– 2 oeufs
– 100 g de beurre (salé)

– 1 belle pomme
– de la cannelle à volonté
– 2 cuillères d’amandes effilées

Préchauffer le four à 180°. Mélanger la farine, la levure, le sel (si vous utilisez du beurre salé il est inutile de rajouter du sel). Pelez la pomme et la couper en petits dés. Dans un autre récipient, battre les oeufs et le sucre puis ajouter le beurre fondu et la garniture.
Y ajouter le mélange à base de farine sans trop remuer. Répartir la pâte dans des moules individuels et enfourner pour 20-25 minutes maximum.



Je vous laisse avec cette jolie chanson : Lou Doillon, Devil or Angel

3 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Quels délicieux souvenirs me viennent à la vue de ces photos superbes! Dans quelques semaines, nous aurons l'occasion de créer une belle recette! Mais en attendant c'est en pensant bien fort à toi que je vais mûrir l'idée de garniture pour mes prochains Muffins !

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  2. Super! j'ai éssayé et c'est bon !
    A bientôt.
    mamie de Grenoble

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